日式芝式蛋糕（cheesecake)

昨天下午我做了一个芝式蛋糕，还蛮容易做的，成本大约是rm 14。
材料有：
组A)

• 250g. Philadelphia cream cheese
• 50g. butter
• 100 ml. fresh milk

组B)

• 6 egg whites
• 100g. fine granulated sugar

组C)

• 60g. cake flour /superfine flour
• 6 egg yolks

做法：

1. 把组A 的材料一起拿来隔水煮。 搅拌均匀，全部融在一起后便关火，放在一边待冷却。（千万别中水，不然就会坏了。）
2. 把组B的材料放在一起打发，打至呈泡沫状，倒装过来不会掉下就好了。
3. 把组C的蛋黄放入组Ａ里后，慢慢放入面粉，打至变淡黄色就好了．
4. 把组Ａ和组Ｃ的混合物，慢慢放入组Ｂ，然后就用汤匙慢慢把他们混合好。（千万别用电动搅拌机，因为蛋糕将会沉下。）然后放入８inch 宽的盘。（放后别敲到，不然蛋糕就不会发了！！！）
5. 把烘炉调至１６０。Ｃ，烘大约３０分钟。便大功告成了！